A classique italien-style pâtisserie featuring délicat, flaky layers and a riche crémeux filling. inspiré de the traditionnel “Coda d’Aragosta,” these mini lobster tail pâtisseries offre a croustillant texture and gourmand saveur, making them idéal pour cafés, dessert platters, petit-déjeuner service, and premium bakery assortments.