Tendre milk-fed veau scallopine soigneusement tranché into pratique 4oz portions for homogène cooking and élégant presentation. délicat in saveur with a lisse, fine texture, these thin veau cutlets are idéal pour sauté, pan-friture, and classique italien dishes such as veau piccata or marsala. parfait pour raffiné and rapide-cooking gastronomique preparations.